——记诸城市子钧食品有限公司董事长璩子钧

璩子钧近照

 记者 李蕊

  食品公司董事长、酒店董事长、健康产业协会会长、潍坊创业大学导师……这些头衔集他一身，他就是璩子钧。近日，记者见到了璩子钧，听他讲述创业和创新的故事。
  今年42岁的璩子钧，1995年从粮食局辞职，这一年，他的创业交响曲正式唱响，而且一唱就是十几年。十余年间，他先后卖过化肥农药、开过连锁超市等。2007年，璩子钧开始了他的第三次创业，“当时连锁超市已经开了三家，收入稳定，但是总觉得心里缺点什么，我从粮食部门肉制品的加工企业出来，想把圈画圆了，再从事食品行业，回到原点。”这一年在璩子钧的昌城老家诸城市子钧食品有限公司正式创建，公司主要以加工生产“子钧”“科宏”“珍步”为商标的酒店食堂配餐、立烹肉、浅油炸类的休闲调理食品和无公害山药、牛蒡等十几个蔬菜系列食品。目前产品销售涵盖了北京、上海、乌鲁木齐、山西、河南、四川等十几个城市和省份，2014年实现营业收入8000多万元。
  “有人说‘人活着其实就是为了一张嘴’这话虽然太绝对，但是它有一定的道理。在我看来，食品行业里只有会死的产品，但行业不会死。通常都在食品安全问题让许多产品走上绝路，我们在这8年的企业发展过程中，不断地进行产品的创新，专门成立了食品研发小组，每年不定期地进行市场调整，产品更新，让我们的产品始终走在市场的前沿。”璩子钧在很多年前，针对于市场的食品不安全因素，就萌生了生产中草药喂养鸡的念头。经过与多位中草药专家、学者的探讨、学习和交流，2009年6月，璩子钧的公司推出了注册以“珍步”、“科宏”为商标的中草药喂养鸡。“因为没有使用任何激素和抗生素喂养，通过中国检验检疫科学研究院综合检测中心检测，药残类指标全部为零。我当时踌躇满志，带领一个不到40人的团队进驻北京大润发、沃尔玛、易初莲花等大型超市，但是因为营销模式的不成熟，不到半年的时间损失了180万元。”
  对于初次创业的人来说，如果高估自己的能力和市场预期，就很容易出现问题。问题出在什么地方呢？“我一直在思考，做健康安全的食品既有利于民生、有利于社会和谐，更是一个食品企业对社会的责任，这必须成为我们食品行业的行为指南，中草药喂养鸡项目充分利用我们国家的中草药文化瑰宝，从消除产品的药残入手，饲养出安全无药残、无激素、无抗生素的健康肉鸡产品，这个项目的产品是有市场竞争力的”，璩子钧剖析道，“在今天看来，那时没有现在这么先进的营销手段和传播手段，没有资金去做大的宣传，这可能是当时失败的一个原因。我们回来后认真反思，着重留心市场上各消费阶层的增长和萎缩，获取了较多的信息。而且我们一直致力于推广，现在总结出了一套经过市场验证的营销模式。”到此处，记者再一次感到了璩子钧的自信。
  采访中，不时有人找来或者有电话打来，有的是想创业的大学生，有的是寻求创业帮助的个人或者小微企业，璩子钧都会耐心接待或者倾听。璩子钧告诉记者，“做人做事必须有章法。”2013年9月，璩子钧的公司牵头成立了诸城市健康产业协会，现在企业会员已经发展到67个，个人会员发展到100多个，协会不仅为健康产品和健康服务搭建起平台，还积极与协会副会长单位参加各项公益活动。2014年9月潍坊创业大学成立后，璩子钧经过一致推荐担任了诸城同学会的会长，并兼任创业导师，用自己的创业经历，为广大创业者讲解创业注意的问题，并帮助他们争取一些好的社会资源，为创业者提供帮助。
  “‘万众创业，大众创新’是我们社会的正能量，作为创业导师，我对创业人常说的一句话是，并不是所有的人都适合创业，创业之路是艰辛的，需要坚持、坚持、再坚持。真正的危机，不是金融危机，而是道德和信仰的危机。与智者为伍，与良善者同行，心怀苍生，大爱无疆。”璩子钧说。