傍晚时分，走进诸城密州街道东关大街九龙口巷，街头巷尾的烧烤店里，青烟袅袅升起。店主掀开厚重的锅盖，金黄油亮的猪头肉在蒸汽中若隐若现，锅底的红糖与小米在高温下交融，赋予肉质独特的焦香。一位老顾客接过刚出锅的烧肉，笑着说：“从小时候过年过节才能吃到的美味，到如今餐桌上的‘常客’，诸城烧烤始终是‘心头好’。”
这样的场景，在诸城的大街小巷每天都在上演。2007年，诸城烧肉制作技艺被列入潍坊市首批非物质文化遗产代表性项目名录；2025年，又入选山东百种非遗美食及“山东省地标美食”名单。诸城烧烤，已成为城市的一张美食名片。
市井烟火气，最抚凡人心。诸城以美食为媒介、以治理为抓手，精耕细作城市细节，让市井烟火兼具秩序之美、文化之韵与民生之暖。九龙口巷依托百年老城历史底蕴与成熟餐饮业态，打造一条兼具古韵风貌、地道风味、文明新风的烟火美食街巷，成为诸城特色美食小吃打卡地标。
古巷焕新，地道美味抚乡愁
九龙口巷坐落于诸城市密州街道东关大街，是承载诸城百年市井生活的老城古巷。近年来，密州街道大华社区对九龙口巷实施改造工程，将两侧沿街门店按照古街复新风格进行打造，更换门头牌匾121个，统一粉刷外墙1.4万平方米，打造特色文化墙、古式牌匾、六角宫灯等复古景观。同时铺设沥青路面3200平方米，彻底改善了街巷出行环境。如今的九龙口巷，古色古香的门匾、干净整洁的街道，处处流露老诸城韵味。
街区共有商铺139家，常年常态化稳定运营，就餐高峰人流密集，兼顾便民生活消费与老城文旅打卡功能，集聚非遗面点、传统熏烧、特色炸货、家常包子等多元本土美食，完整留存龙城地道饮食记忆。
街区同步抓实文明经营建设，全域普及“光盘行动”、公筷公勺等文明餐桌宣传，所有商户亮证亮照、明码标价，常态化做好油烟治理、环境卫生消杀。通过整治占道经营、常态化排查食品安全隐患，杜绝噪音扰民等问题，用标准化管理净化消费环境，以整洁诚信的经营氛围擦亮文明餐饮街区名片。
老店飘香，百味舌尖品诸城
九龙口巷汇聚了多家深受本地食客青睐的招牌店铺，每一家都藏着独属于诸城的味道——
相州街烧鸡烧肉店传承相州古法熏烧。承袭相州百年熏烧手艺，是诸城本土风味老字号。相州烧鸡属于诸城市文化遗产之一。招牌烧鸡以多味中草药老汤久卤，再经红糖熏烤，外皮油亮、肉质脱骨，熏香浓郁不腻；烧肉肥而不腻，油而清爽，有一股淡淡的、独特的燎烟香味。地道老味道收获几代本地食客青睐，是街区非遗美食核心载体。九龙口蒜香鸡锁骨是诸城特色炸货人气单品。店家每日精选新鲜鸡架搭配秘制蒜香腌料充分入味，高温炸制后外酥里嫩，蒜香肉香交融。平价亲民、适口百搭，每到饭点客流络绎不绝，深受年轻人与游客喜爱。
巧婆婆酱肉包是诸城早餐烟火代表。扎根九龙口巷多年的人气早餐门店，主打手工鲜汁肉包、酱肉包。店家每日现擀面皮，搭配当日得利斯鲜肉与秘制皮冻馅料，蒸制后皮薄暄软、汤汁充盈，一口还原诸城家常面点风味，是周边居民、上班族日常必打卡的便民老店。
文化赋能，打造美食新地标
一条古巷，百味龙城。九龙口巷将老城历史肌理、诸城非遗美食、文明经营理念深度融合，既是服务周边群众的便民生活街区，也是展示诸城美食文化的特色窗口。“烟火藏街巷，百味暖潍坊”——九龙口巷用最朴实的市井味道，讲述着最动人的诸城故事。
漫步九龙口巷，与熏烧的烟火气相映成趣的，还有一缕清悦悠远的琴音。诸城派古琴2008年被列入国家级非物质文化遗产，被联合国教科文组织授予“人类口头和非物质文化遗产保护项目”的称号。诸城既是诸城琴派的故乡，又是中国古琴的发源地之一。九龙口巷的一座小院里，斫琴匠人宫景华默默坚守着“纳音堂”，一刨一凿间传承着千年古音。如今，这条老巷里既有舌尖上的非遗熏烧，也有指尖上的古琴清音，烟火气与书卷气在此交融，共同构筑起九龙口巷独特的文化气场。
接下来，诸城市将持续完善街区配套、深挖本土美食文化、规范商户经营服务，全力争创潍坊市级“特色小吃一条街”，以街巷烟火气激活城市消费活力，让藏在老巷里的诸城味道，成为辨识度鲜明的潍坊美食名片。
1 条记录 1/1 页
