一粒玉米能有多少价值，取决于对它的深加工程度。炎炎夏日，走进诸城市辛兴镇东晓生物科技股份有限公司生产车间，被精心“调控”过的菌种正吃进葡萄糖，经过酶化反应，把糖类分解为不同的产品，用来生产赤藓糖醇、氨基酸等不同品类。
　　经过20多年的发展，从粗加工到细加工再到深加工，东晓生物走出了一条科技加持的价值链嬗变之路，让一粒小小的玉米经过浸泡、破碎、分离、液化、糖化、发酵、提取等工序，价值链不断拉长，最高甚至可达20倍的效益。
　　利用先进的生物合成技术，东晓生物年深加工玉米能力达170万吨，相当于每天消耗近5000吨玉米，公司生产的蛋白乳基粉、赤藓糖醇、赖氨酸、麦芽糊精、麦芽糖浆、山梨糖醇、食用葡萄糖等产品畅销国内20多个省市，出口全球近百个国家和地区。尤其值得一提的是，东晓生物还是国内最早通过可口可乐质量安全审核的赤藓糖醇供应商，这一资质帮助企业拿下了雀巢、联合利华、元气森林等知名饮料巨头的合作订单。
　　根据中国生物发酵产业协会统计，2024年东晓生物蛋白乳基粉产品国内销量位列行业第一，市场占有率50%，全球市场占有率约为20%；赤藓糖醇产品在国内销量位列行业第二；氨基酸、葡萄糖、麦芽糖浆、麦芽糊精、山梨糖醇等产品国内销量排名均位列行业前五。多个行业前列，是市场对东晓生物生物合成、精深加工技术与产品的肯定和褒奖。
　　“在赤藓糖醇、氨基酸等传统拳头产品的基础上，我们不断拓宽生物合成技术新领域，深度对接市场需求，研发生产膳食纤维、益生元、功能性油脂等大健康领域新产品，拓宽玉米精深加工产业链，一批新产品也成为市场‘宠儿’，走进了千家万户。”东晓生物副总经理、董事会秘书李天罡说。
　　怀着对市场的深刻把握以及对产品、技术创新的执着追求，今年5月份，东晓生物的高端智能化大健康精深加工项目进入关键实施阶段。项目采用国际领先技术，如微生物基因编辑、酶分子组分筛选等，新建膳食纤维、益生元等5大类15款产品生产线，产能达12万吨。
　　在精深加工领域，人们常常用“吃干榨尽”来形容企业对原材料附加值的不懈追求。在东晓生物，人才与科技才是“吃干榨尽”的“本钱”。
　　作为国内生物制造领域的创新引领者，东晓生物凭借强大的研发实力和前瞻性布局，持续推动行业技术进步与产品创新。目前，企业已拥有包含4名博士、30余名硕士研究生在内的百余人的庞大研发团队，深入基因编辑、高通量筛选、精密发酵调控、智能化装备等领域开展研究。
　　在平台建设与技术提升上，企业内建外引，已搭建基因编辑、高通量筛选、发酵过程调控技术平台，拥有山东省最大的中试车间平台，能够快速、高效推动新构建菌种进入产业化应用；建立现代发酵工程与智能化技术体系，通过引入先进的自动化控制技术和大数据分析方法，实现了发酵过程的智能化监控和优化，提高了生产效率和产品质量稳定性，为公司可持续发展注入了新动力。
　　一支能攻坚的科研团队，多个先进的技术创新平台，是东晓生物能够克服困难、走在前列的重要支撑。
　　作为农产品精深加工企业，如何精准识别农产品中的各类危害物、提高产品质量显得至关重要。传统检测技术存在检测周期长、成本高、灵敏度不足等问题，基于此，东晓生物联合山东师范大学、山东省食品药品检验研究院等多部门，聚焦农产品产业链检测难题，展开深度科研合作，经过无数次的实验与优化，成功开发出识别性能优异的适配体新型识别分子。这些适配体如同精准的“生物探针”，能够快速且特异性地识别农产品中的各类危害物，极大提升了检测的准确性和灵敏度。因此项技术，今年4月份，东晓生物斩获“2024年度山东省科学技术奖-技术发明二等奖”，彰显出企业研发团队面对困难不懈攻坚的信心与决心。
　　链上布局，链上拓展。东晓生物用实力证明了山东乃至中国食品与生物制造产业链的坚强韧性。“我们将继续致力于多产品、跨行业、全产业链布局，着力打造具有全球影响力的合成生物制造产业创新高地。”展望未来，东晓生物董事长王松江如是说。

记者：邵光耀