童年时候，总是和家里大人们吃一样的饭菜，年年月月重复单调地吃着那些索然寡味、难以下咽的地瓜干。但也有让我兴奋和解馋的食物，那是我从田野里捉获的许多昆虫。
　　夏天是我们享受田野美食的最佳时期。玉米叶上的金龟子一串一串的，像成熟的葡萄，炒熟了有点咸味和香味，里面却没有肉质，口感不好。水牛虫个大，好吃，但捉拿的机会少，因为它总是在雨后出太阳前才钻出地面。
　　这个季节的昆虫中，肉质最多的当属蝉了。不过要得到如此美味，必须要过两关。
　　首先是防蛰。夏天树林里到处都有刺蛾。它身上密布着褐色刺毛，像乱蓬蓬的头发，你若不小心接触它，它就会用有毒刺毛蛰你，被蛰的地方皮肤红肿，痛疼难忍。母亲嘱咐我穿长袖衣服，避免被刺蛾蛰着。开始我自以为是，不按母亲的要求穿衣服，被蛰了一次，痛得要命，好几天浑身懒洋洋的，像病了一样。有了教训，才懂得了大人的高明和自己的愚蠢，这才郑重其事地穿上了长袖衣服。
　　其次是要掌握一些技术。先选取一根细长杆，杆子粗了，沉重，举着累人，短了，够不到高树上的蝉，一般八九米长就可以了。然后要做面筋。面筋要求很高，做不好就粘不住蝉。小伙伴们在一起互相交流，切磋技艺。我向母亲要一点白面粉，和一小团面，用手反复揉捏，反复冲水，去其糟粕，留下精华。如果用拇指食指一触，面筋粘在两指上拉长不断，很坚韧，就成功了。
　　小伙伴们相约一起，戴着用柳条编织的草帽，扛着粘杆，提着小铁桶，兴致勃勃地来到村外的树林里，就像进了世外桃源一样。树冠遮天蔽日，地上芳草萋萋，空中飘流的徐徐凉风，让人一点也不觉得这是烈日炎炎的夏季。小伙伴们顾不得玩耍，都神情专注地仰望着树头。每棵大树上都有数不清的蝉。它们就像一块块亮晶晶的黑金，镶嵌在树枝上。这些蝉，像是开着一场盛大的音乐会，奏响着声势浩大、震撼人心的乐章。乐曲有时像海潮汹涌，迸发出令人震慑的轰鸣声，其势如排山倒海，所向无敌；有时像沙尘暴袭来，尖利地呼啸着，飞沙走石，摧枯拉朽；有时像千军万马在厮杀，战鼓咚咚，金锣声声，像奔跑，像呐喊，像怒吼……它们只顾全心全意地唱歌，却浑然不知敌人已经来到了身边。我高举着粘杆，仰着头，看准目标后，就把缠着面筋的粘杆顶部轻轻地靠上去，对准蝉的翅膀一点，就把蝉粘住了。可怜的蝉，哀鸣着，扑棱着，但不管它怎样挣扎，最终还是被面筋粘得紧紧的，逃脱不了，悲壮地当了俘虏。我把粘杆俯下来，弟弟小心翼翼地把蝉从粘杆尖上撕下来，掐去蝉的翅膀，放进小铁桶里。一个中午能粘到几十个蝉。
　　别看捕蝉像是玩，其实一点也不轻松。时间久了脖子痛，胳膊酸麻，但是，只要坚持下来，也就习惯了。为了吃上美食，再苦再累也值得。把蝉拿回家炒了吃，那是一种久旱逢甘霖般的享受。蝉与其他昆虫比起来，个大，肉多，味鲜，吃起来有饱腹感，是极其珍贵的美食。整个夏天，除了下雨，我们几乎天天捕蝉，吃蝉吃得真不想再吃那些粗糙无味的饭食了。
　　除了蝉，秋天的豆虫也很好吃。