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争做行业标杆 打造智慧“央厨”

—————记诸城市政协委员、山东杰西玛公司联合创始人兼总经理马耀辉
2020-12-31 09:18:12 来源:诸城新闻网

本报记者 张泽青 

  市政协委员、市食品机械研究所所长、山东杰西玛机械科技有限公司联合创始人兼总经理马耀辉,从事食品机械行业近十年,以保障食品安全为己任,加大科技投入和产品创新,打造“中央厨房全产业链闭环系统”,走在了全国同行业的前列。 
  在杰西玛机械科技有限公司的生产车间里,工人们正加班加点赶订单,作为公司享有多项专利的拳头产品,这款果蔬、熟食、鲜花真空预冷机,一经上市,便受到众多客户的青睐。“之前对熟食进行预冷,通常采用晾晒、风冷等方式,这种方式耗费时间长,而且容易造成污染,产品的营养、口感和外观都受到影响。我们这款预冷机能在10到15分钟,将熟食从内到外进行预冷,获得了国家十几项专利。”马耀辉介绍说。 
  除了真空预冷机,该公司生产的低温油炸系统、速冻机、果蔬清洗机等设备也都拥有自己的专利,国内外市场订单不断。从2018年公司成立,短短两年的时间,山东杰西玛机械科技有限公司犹如一匹黑马,在同行业中迅速崛起。作为一名80后公司当家人,马耀辉胸怀“国际品牌”大梦想,自公司成立之日起,他便以高起点、高品质、高标准来严格要求每一个环节。在材料选择上,坚持国际标准,为产品品质提供了有力保障。为持续提高产品竞争力,他带领公司加大技术创新力度,并成立了食品机械研究所,打造了一支稳定、专业的高素质研发团队;同时,与国内外知名企业展开广泛合作,在产品外观、结构等多个领域实现认证突破;目前已研发了四大体系,上百款非标定制产品及设备专利,并用行业最高标准作为检测依据,保证了产品在质量强度、抗冲击、抗老化、使用寿命、美观度等多项指标傲立行业之巅。 
  随着近几年智慧“央厨”逐渐走进人们的生活,如何保证人们饮食安全,尤其是让学校的孩子们吃上安全、健康、营养的学生餐,也是马耀辉长久以来思考的问题。他将发展智慧“央厨”作为公司当前及今后的主要任务,立足自身资源优势,打造智慧央厨全产业链闭环系统。目前,山东杰西玛机械科技有限公司以集团公司架构为发展方向,拥有潍坊润和制冷设备有限公司、山东众耕生物环保科技有限公司、山东拓普欧真空科技有限公司三家子公司。 
  作为一名政协委员,马耀辉在做大做强企业的同时,认真履职尽责、积极参加政协组织的调研活动,为我市的发展建言献策,他在2020年政协会议上参与提报的《关注青少年身心健康,发展我市中央厨房学生营养餐计划》,得到了有关部门的重视。马耀辉还积极承担社会责任,以实际行动投身到扶贫、助学、助农、赈灾等公益事业,赢得了社会赞誉。 
  “作为一名政协委员,在当前经济新常态下,我将继续响应市里号召,思考如何切合市场,适应市场变化。同时,我将认真履行职责,积极建言献策,努力做和谐社会的推动者,为促进我市经济的繁荣健康发展作出应有的贡献。”马耀辉说。
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编辑:李知晓

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