食盐的主要成分是氯化钠，给人们的感觉是“咸”。“百味盐为先”，是食盐让我们享受到了美味佳肴。除了味觉的满足，氯化钠中的钠元素是我们体内不可缺少的一种化学元素，其主要功能是调节体内水分与渗透压，增强神经肌肉兴奋性，维持酸碱平衡和血压正常功能。
食盐生活妙用8招 1.头皮——常用淡盐水洗头发可去除头皮屑，还可以防止头发脱落；2.醋——在食用醋里加些盐，可久存而不坏；3.碗盘污垢——盐水+醋，就可除去碗盘污垢；4.止咳——用盐与水比例为1：100，搅拌均匀后，用吸管喝盐水就好了；5.蛀虫——木质家具会有蛀虫，用盐水在家具表面擦擦，有效防蛀虫；6.煮蛋——在水中加少许盐可以防止蛋壳裂掉，还可使以破蛋蛋白不会流出。煮好后，放入冷水中，蛋壳就会变很好剥；7.藤、竹器——用盐水洗藤、竹器，能使它们更耐用；8.刷牙——用精盐或盐水刷牙，牙齿会更坚固洁白。
二、一天吃多少食盐合适 正常情况下，人体对食盐的需要量不足1克，多余钠盐随尿排出体外。日常生活中，人们摄入的食物本身就含有1克左右的钠盐，即便不再额外添加，也能满足人们的生理需要。综合考虑高温作业和重体力活动所致钠盐损失及口味接受程度，我国居民膳食指南推荐每人每天食盐摄入量不超过6克。
如何取6克盐？小盐勺=2克盐；大盐勺=6克盐；1啤酒瓶盖=6克盐。
三、我国食盐摄入现状 受传统饮食习惯的影响，我国居民食盐的摄入量远远超过6克的建议值。卫生部2002年全国营养与健康状况调查显示，我国城乡居民平均每人每天盐摄入量为12克，其中农村12.4克，城市10.9克，北方地区高于南方地区，我省属高盐饮食地区，居民平均每人每天盐摄入量为12.6克，远高于全国12克的平均水平。
四、高盐饮食的危害 食盐摄入量过多与高血压密切相关，高盐饮食者常在不知不觉中罹患高血压。高血压是“无声杀手”，长期血压偏高会大大增加心脑血管病的发病风险。
除高血压外，食盐摄入量高还可导致超重、肥胖、糖尿病、胃癌、骨质疏松、肾结石、哮喘等健康问题。
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