冬季是吃火锅的季节，食药环侦大队为进一步加强食品安全管理，保证市民们舌尖上的安全，2017年1月3日，食药环侦大队组织民警对火锅店面进行了安全检查。民警对肉制品的进货渠道、进货票证、销货去向以及肉制品的生产日期、保质期是否有效等进行了重点检查。对食品安全管理制度落实、环境卫生、食品加工操作流程、原料储存、索证索票、食品留样、餐具清洗消毒等情况进行的一次全面检查。通过此次检查，强化了经营食品业主的守法意识，确保了群众餐桌安全。