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源远流长文化酒 古韵悠悠密州春

2014-07-30 10:42:05 来源:诸城新闻网

 潍河古称淮河,为古代四渎之一,是诸城市第一大河,境内全长78公里,也是潍坊的“母亲河”。潍河水途经潍坊流入渤海。
    诸城作为潍河的上游,沿河沃野平川、水灵人杰,孕育了发祥久远、薪传不绝数千年的历史,形成了以“恐龙文化、虞舜文化、名人文化、超然文化”为主的水文化圈。水文化是潍坊的神韵所在,诸城是潍水文化最具典型的代表。诸城早称东武,又称龙城,为古密州所治,起源于水并归结于水的文化和独具特色的A人文历史景观,使诸城成为一座充满神奇色彩的古城。
    山因仙而灵。诸城山水相映,其灵秀类似济南,是个“小泉城”。城色清新,水光潋滟,又似“水上威尼斯”。好山好水出好酒,据《诸城志·山川考》记载,早在五千年前,诸城就有酿造密州酒的历史,特别是到了东邑时期更为鼎盛,勤劳聪明的诸城人,用烟波浩淼的潍水灵韵酿出人人都说好的酒。随着潍河水的流淌,密州酒“流”到了潍坊,“流”到了整个北海。
    “诸城无海龙不飞,诸城有龙自造海”。诸城不临海,但依潍水之势,遂有临海之感。今日的诸城,龙吟虎啸,气魄雄伟。诸城的山水正映射出城市的发展与文明,密州酒因为酒质好,成为人间佳酿,现正以矫健的步伐走向潍坊。这正是:一条河串齐万千情,一杯酒连着潍州和密州。
    由于诸城占据潍河好水,又有以优质粮食为主的原料,酿造出来的酒自然就好。据了解,现在密州酒业对原料的选择更加严格,甚至到了苛刻的地步,入库粮必须是新粮,小麦必须达到国家一级标准,高粱必须是达到光照天数的春高粱,保证原料纯天然、无污染。因此,“密州春”系列酒、“刘罗锅”系列酒、“诸城白酒”等被潍坊市消费者协会、潍坊市技术监督局、潍坊电视台等六家单位联合评为“百姓喜欢的酒”,也就不足为怪了。
    大概没有哪种食品像酒一样独特而绵延千载。诸城,古亦称密州,民间酿酒传统久远,酿酒作坊旧时曾经遍布乡间闾里,可以说是家家户户都会酿酒,村头巷尾各种酒香缭绕,米酒、黄酒、高粱酒不一而足。诸城人非常好客,每有宾朋远方来,总是捧出密州美酒款待。
    诸城人实在、豪爽、好酒,就是借钱割肉买鱼,也要把客人招待好,年轻人为陪客人经常喝它个面红耳赤。乾隆年间编纂的《诸城县志·风俗考》中有“喜华丽,善制酒,好宾客,不斤斤为衣食储蓄之计,故每有所人不敌所出而称贷以益之者”的说法。潍水从这里过,也许是仰仗这方山水的神秀之功,这里的美酒香醇甘洌,久负盛名。随着密州酿酒技术的日臻完善。故往今来,酒是人们交流的一种文化物品,人们在生活中需要这样的物品。这样,密州的酿酒技术人员和酿酒技术也就随悠悠潍河传播开来,人们虽然居住在潍洲城,但却好喝密州风味的酒,一代传一代,到了今天,鸢都百姓就更加喜爱历史悠久的密州酒了。
    而现在的诸城密州酒业集传承民间传统酿酒工艺,发展的步伐更加快了,他们在撷取现代科学技术之精华,弘扬历史文化,彰显品牌优势,成为齐鲁著名酒厂之一,年产各种饮料酒两万吨以上,酒质达到了“妙处难与君说”的境界。主导产品洞藏“密州春”、“密州之星”、“刘罗锅”“清悦”等,备受风筝都百姓的喜爱。
    山水灵气所钟,必是人才辈出之地。钟灵毓秀的潍河赋予了诸城更多的灵气,也积淀了亘古延今的人脉资源。诸城人尚交友,尚豪放,尚诗文,他们喝着潍河之水酿制的密州酒,带着一种出类拔萃的豪气,走遍潍水流域,走遍华夏大地。诸城人朋友遍布天下,他们结交时喝“同心酒”,相见时要喝“接风酒”,事业成功后更得喝“成功酒”……
    一方水土养一方人。宋代大文豪苏东坡曾任密州太守两年,被这里的风土人情所吸引,创作了200多首诗词歌赋;孔子的学生、女婿公冶长,宋代《清明上河图》作者张择端,北宋金石学家赵明诚,清代宰相刘墉,《续金瓶梅》作者丁耀亢,《四库全书》作者窦光鼐和王统照、臧克家、陶钝、王愿坚等现代文化名人更是让诸城光彩煜煜……也许就是凭借着这一历朝历代的人脉资源,密州酒被越来越多的人所喜爱。历史上,诸城人吃苦耐劳,立志四方,善于开拓事业。通过一代又一代的文化交流、人才交流,在今天的潍坊区域内,工作、生活着许许多多的诸城人,这些人也把密州的好酒文化带到了这里,影响着周围的人。你看:人脉传承,也带动着酒文化传播。
    如今,密州酒业确立了“点滴做起,酿造爱心”的经营理念,不断演绎诸城人脉历史的内涵。他们慷慨解囊,承办了由国务院事务办公室、山东省人民政府主办、山东省人民政府台湾事务办公室、潍坊市人民政府协办的第十五届鲁台经贸洽谈会“民族心,两岸情,密州春”大型文艺晚会,赞助中央电视台《星光大道》诸城海选、赞助山东电视台综艺频道《超级运动会》栏目在诸城赛区活动,支持全民健身潍坊市3.15活动,“密州春”杯税收大赛、赞助市老龄委160万元,在诸城市开展“弘扬孝道赠酒祝寿”活动,举办“密州春”杯千人交友暨捐助希望工程活动,金婚好伴侣表彰活动,举办关注残疾人的密州春献爱心大型专题文艺晚会《恒久凝聚,爱心永远》活动、协助拍摄诸城市首部乡土题材电视栏目剧《大材小用》,踊跃为扶贫救困、抗震救灾捐款捐物……在社会上引起了强烈反响,被评为 “爱心奉献、助残楷模”、“爱心慈善企业”、中华少年儿童联合会“爱心支持单位”。
    酒是传统工艺的精华,良好的酿造环境是酿造好酒的基本条件,好酒离不开好水,潍河水质绝佳,酿酒清冽炙爽。所以诸城酝酿出了品位上乘的密州美酒。
    潍河被诸城人民称为“母亲河”。诸城市近年来以铁的手腕,切断潍河两岸污染源头,大搞绿化美化,保持了潍河水质优良。潍河流域土质好,潍河水系灌溉条件方便,加之诸城千百年来一直是产粮大县,为酿造密州美酒提供了上好的原料。密州酒业把酿酒原料作为质量第一关口,对原料的要求相对苛刻,入库粮必须是新粮,小麦必须达到国家一级标准,高粱必须是达到光照天数的春高粱,保证原料纯天然、无污染,保证酒质健康、安全、绿色。
    “密州春”从小到大,走出了一条品牌发展之路。公司荣获山东省消费者满意单位、山东省老字号企业、“中国驰名商标”等荣誉称号,成为央视网、中央电视台《星光大道》战略合作伙伴,密州酒传统酿造技艺列入国家非物质文化遗产保护名录。
    密州酒业取得如此成就,除了他们实行苛刻的质量管理外,无疑还把握住了环保、健康、绿色、生态这一理念,使密州系列酒成为潍坊消费者绿色健康代名词
    公司正全力打造密州生态文化洞藏固体酿造园区,园区远离市区,植被丰富,绿色、天然,空气中负离子含量高,是“天然氧吧”,更能畅享天然绿色“森林浴”。融入其中,森林、山泉、野花、野果、山鸡、野兔、蝴蝶会与你亲密接触,形成一个人与人、人与自然、人与社会和谐共生、可持续发展的社会形态。
    园区以文化为内涵,重点打造舜帝孝文化学习教育实践广场,展现孝文化的力量和现实意义,发挥正能量,体现出公司的社会责任;打造包括密州酒业文化博物馆、固体酒酿造车间、包装车间、万吨酒库等国家非物质文化遗产密州传统酿造工艺实践广场,介绍公司历史,传播酿酒工艺,体验酿酒过程,品味美酒;打造超然洞藏酒文化广场,了解奶儿山的传说,神秘超然洞的来源故事,美酒在恒温、恒湿的山洞中修炼脱茧化蝶的过程;打造生态园林风景,绿化亮化园区;打造刘墉文化板块,宣扬清正廉洁为民文化理念;打造大文豪苏轼文化板块,体现超然脱俗豪爽大气文化境界。整个园区山上、山下遥相呼应,文化、景观相互衬托,高山、小湖相互错落,小桥、流水相互掩映,野花、小草满山烂漫,五彩蝴蝶翩翩起舞,使整个园区形成一个有机整体,成为一个以“一帝、一相、一文豪”文化为纲,以“生态生产、酿造、洞藏”为主业,以“天然、绿色、健康”为特色旅游的生态、文化、生产、酿造、洞藏、观光园区,最终达到以文化吸引消费者,以旅游推动公司品牌的提升,以体验赢得消费者的信赖。
    公司全力契合消费者消费理念,根据消费者个人的不同喜好和用途量身定做洞藏酒,满足消费者的意愿,使密州洞藏酒成为山东省优质美酒的标签。公司大力建设密州春万吨山洞藏酒基地、万吨粮仓、万吨固体酒发酵车间等,严格洞藏程序和年限,为消费者奉献真正的“液体黄金”。
    潍河水哗啦啦淌,绿色健康密州香……(记者 王槐德      通讯员  赵洪志)

 

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编辑:李杰欣

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