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唯爱与美食不可辜负

2017-01-01 10:10:22 来源:诸城新闻网

 年终岁末做盘点,一定少不了吃。物质匮乏的年代,到了年根儿,平日里吃不到的,舍不得吃的,因为过年才能被端上餐桌,肚子里的“馋虫”才能被极大的满足;而如今,也真是太难想到有什么东西只有到过年过节才舍得吃的了,肚皮也越来越难被满足,于是我们对“吃”对“美食”的定义,更多了些精神层面的色彩、感情层面的味道。
    11月的一个阳光明媚的上午,我接到一个活动通知,便提前到密州宾馆等候,临近中午的时候,看到电视台的段姐也到了,于是两个人边聊边等。
    “听说今中午我们捞不着回去,安排了工作餐”,段姐说,“我先回了趟家,把午饭给我儿子准备好了。”说完这话,她就开始描述她是怎么准备这顿午饭的,主食米饭,电饭煲预约好时间了;主菜是丸子汤,她回家养了肉馅,切了大头菜,她的描述极富画面感,我都能看到如丝的大头菜细碎的葱花姜末,甚至闻得到丸子出锅的诱人香气。“我跟你说,最近我又发现了怎么做酱牛肉更好吃。”这位厨房达人,生活中最大的乐趣就是给儿子准备一桌桌可口的饭菜。“等你以后当妈妈了就知道了,这都是很平常的事情。我现在是想着吃饭不只是吃的食物,而是一种心情,一种享受。”
    这忽然让我想起了我的一位实习老师蛋卷儿,她在2015年初创办了自己的公众号,以家常菜加美食故事为主题,不定期推送一些美食食谱以及美食里的故事,一日,她在《世界上最好吃的饭,是妈妈做的饭》里写道:那天在厨房,无意中发现妈妈的手已经有了老年斑……但是这双手却是我们全家人的宝贝,挚爱!这双手永远都可以做出健康又好吃的美食,花卷,包子,饺子,烫面的发面的,葱油饼葱花饼鸡蛋饼土豆饼萝卜丝丸子锅贴鱼丸子汤肉丸子汤……”“我想记录下自己从小在妈妈身边点滴学到的家常美食,希望有一天集成一本册子,当作礼物送给妈妈。这绝不是简单的食谱,是一个女儿对妈妈的爱。”
    食物是用来填饱肚子的,但我们在谈论食物的时候,感受最浓烈的,却不是它的色香味俱全,而是浓缩其中的亲情,无论是母亲为孩子准备的一日三餐,还是孩子在长大后对妈妈做的一汤一面一盘菜的深情回望。
    正如我的一位好友所感叹的那样:“其实,我们所惦念的美食,大多都和记忆相关,一份热狗,一碗阳春面,就如同普鲁斯特笔下的‘玛格丽特小点心’那样,担当了回忆催化剂的作用。那些酸甜苦辣的记忆片段重新聚拢,那些聚散离合的烟火人间扑面而来。你忘不掉的不是那碗面,是做这碗面的人,是一起吃这碗面的人,也是吃这碗面的地方。”
    “谁不夸俺肉末粉丝炒青菜做得好?那当然了!"春节特刊约稿的时候,有个微信昵称“羊子”的大哥跟我说,“我媳妇怀孕的时候喜欢吃,我就常常给她炒这个菜吃。”尽管隔着一个手机屏幕,这位大哥对妻子满满的宠溺之情还是抵挡不住地扑面而来。
    年轻的小两口,在父母家,谁不是饭来张口,组成一个家,却愿意为对方洗手作羹汤。”两人的世界,谁的梦想不是对方的梦,谁的灶台不是家的一部分。“朋友的话,真是总结到位。”
    好友圈里,一位女性朋友自从结婚后,摇身一变“美厨娘”,丈夫因为工作原因,常常不能按时吃饭,她的手机上安装了各种美食APP,变着花样做饭,结婚前,她的丈夫带她吃遍诸城所有的小吃店,结婚后,她为丈夫做遍了养胃餐;而另一位朋友,则是妻子的“好煮夫”,好像自成家后,人生的最大追求就成了“给我一个炒锅,我为你炒出全世界。” 
    “其实我们爱的,从来都不是食物本身,而是一起分享、一起经历的那个人。”某日,我在网上看到关于一本书的介绍,读到这样一段话,便以那书的名字做我这盘点文字的题目吧:唯爱与美食不可辜负。(记者王玮)

 

 

  市民王女士说,她家的厨房,是先生的世界,是他一个人的江湖,作为妻子,她只负责摆盘摆拍,然后放到朋友圈里“炫耀”,而这图片上的美食,全是先生的美食作品。

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编辑:王秀丽

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