每到八月十五团圆节，我就会想起那年的中秋。
十年前，我还没有退休，在市里一家企业上班。那时候，企业很不景气，我们轮流待岗。尽管企业艰难扭转局面，但还是发放生活费，消除了职工柴米油盐、基本生活开销的顾虑，背负起了对待职工生活问题的责任和担当。
还有十天就过中秋节了，面对企业困境，我们还在担心今年的中秋节怎样度过？工资还是如愿按时发放了，这让我们长吁一口气。
我和同事得知市里一家食品厂加班加点做月饼，人手不够，需要季节工帮助。反正在家闲着也没事，于是前去询问。得知工作地点在西外环旁的沙戈庄村东南角。同事嫌远，没有同往。第二天，我就自己去了，并且开始了工作。
食品厂厂长高大帅气，说话和气，果断利落，跟我简单介绍了车间的生产情况，就把我带到了生产车间。
生产车间是一个大平房，从南门走进去，首先看到的是堆得高高的两大排面粉，有二百袋左右。东边是一个独立的屋子，里面是调制月饼馅的机器和压面机。听老员工说，这些面粉是早上一大早就卸过来的，每天差不多用这些。大通间有两个大的不锈钢案板台，是把和好的面放在上面做月饼用的。人员分了两组，一组七、八个人。里面那组是小年轻，我被分在了外面年龄稍大点的这组。西屋是烘制车间，做好的月饼用放满托盘的车子推进去烘制，最后出炉。出炉后，再推进包装车间，冷却后打包装箱。
每天的订单从全国各地传来，各种馅的，各种规格大小不一。我的工作是过称，就是把调制好的月饼馅按照克数一一称好。在案板台上的师傅们把称好的馅料攥成球状包在面皮里，用模子做出来，放进烘烤箱。
工作单调不繁琐，里面小年轻那组，不时传来开怀大笑的声音，不知道他们谈论到了什么可笑的话题。我们这组年龄稍大，师傅们稳重、成熟，比较矜持，不像他们。但领头的师傅当过兵，有文化，我们谈论的话题天南海北、天文地理，我很快融入到他们中间。
中午在车间东边的一个职工食堂管饭。我们进去时，一张张长桌上早已摆好了饭碗，一张桌坐四个人，碗里是盛好的排骨炖豆芽，馒头在筐里，吃多少拿多少，筷子在馒头筐旁。菜不够的可到备用的保温桶里再盛，各自吃完洗刷碗筷，放在指定处。
看大门的大叔在我们工作时，一次次给我们送水，关怀备至。在我们做完一个订单又做另一个订单的间隙，我悄悄地观察了调制馅师傅怎样调馅。
馅有好多种，都是根据客户要求配制的。比如有花生馅，花生就得早烘干、去皮、碾碎。核桃馅，也得先把核桃仁中的杂质挑出来烘熟。另外还有五仁馅、酥皮的等。吃的食物，一定得干净卫生，不能有丝毫疏忽。我们有时也会帮着挑选各种坚果里的杂质，让顾客吃着干净、卫生、放心。
十天很快结束了，厂里为我们发放了员工福利，每人六斤老月饼。八月十五放假一天，十六去领工资。十六早上，我来到了财务，不但领到了一千一百多元钱，厂里又给了我们两大盒包装精美的月饼。走时财务人员让我们自己提走摆在门口的月饼，我说：“不要了，不是节前发了吗？”财务人员说：“拿好，人人都有。”
时隔这些年，我还是会想起那年的中秋，那年的月亮又大又圆。还会想起唐朝李白的诗“小时不识月，呼作白玉盘。又疑瑶台镜，飞在青云端。”
八月十五过后，我们厂里也接到了新的订单，经营走上了正轨，一段难忘的插曲，丰富了我的人生经历。一轮清辉，普照世间万物，也照见了人间烟火里的人情冷暖。
（作者系中国散文学会会员，山东省作协会员。）
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